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2022年健康营养趋势

时间: 2022-02-10

来源: 食品饮料行业观察,原题:《2022年健康营养趋势》

近日,菲仕兰公司发布了一份新报告,揭示了推动2022年食品、饮料和补充剂领域的五大发展趋势。这份名为“塑造未来营养”的报告,提供了对最新市场和消费者研究的洞察,以帮助品牌在活跃的、高性能的营养市场上确定创新。

在新冠疫情的背景下,人们对健康的焦虑从未如此强烈,但菲仕兰研究表明,消费者正在以全新和意想不到的方式应对这一问题,包括认识到个人健康和环境健康之间的联系。

第一个趋势是地球健康。报告称,65%的消费者认为食品和营养品牌应该为保护地球做出更多努力。随着消费者越来越有道德和环保意识,建立品牌信任是至关重要的。菲仕兰表示,在建立这种信任方面,透明度是不可协商的,但品牌也需要让声明有意义、切实,才能在消费者面前脱颖而出。

第二个趋势是身心健康。这场疫情为世界各地的人们创造了一种罕见的、统一的体验,如果用一个词来概括人们的感受,那就是压力。菲仕兰表示,到2022年,人们将希望通过建立更强的韧性来恢复和保护自己的未来,而这将是一个身心问题。报告指出,60%的消费者表示,改善他们的总体健康状况是他们的首要任务,其中睡眠、情绪和身体健康是首要任务。

第三个趋势是弹性素食。食饮的未来是弹性素食,为了更健康,消费者越来越多地在饮食中加入植物性成分和动物蛋白来源。

第四个趋势是肠道健康。菲仕兰表示,平衡是趋势,对许多消费者来说,整体健康是2022年的最终目标,在全球范围内,三分之二的消费者认识到肠道健康是实现整体健康的关键。菲仕兰预测,针对免疫或睡眠等趋势健康领域的食品、饮料和补充产品将有增长机会,其中包括益生元等促进肠道发育的成分。

第五个趋势是健康老龄化。随着全球人口老龄化的发展,消费者正在重新思考什么是健康老龄化。各个年龄段的消费者都在积极地重新评估他们的健康和饮食,从日常食物中寻找健康老龄化的好处。菲仕兰表示,90%的老年消费者选择食品和饮料,而不是传统的补充剂,这就催生了对支持健康老龄化的新产品的需求,这些产品针对的是各个年龄段的消费者。

“随着消费者行为不断变化,并受到外部力量的影响,各品牌都感受到了跟上不断变化的需求的压力。对于品牌来说,拥抱和驾驭这些趋势至关重要。”全球营销总监Vicky Davies表示。


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The China (Guangzhou) International Plant-based Food Expo 2022

2022

12.6-8

广州·广交会展馆

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