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新饮料 | 百亿级的无糖茶饮市场,康师傅也来分一杯羹

时间: 2020.10.23

CINHOE 第20届广州国际营养品·健康食品
及有机产品展览会

The 20th China (Guangzhou) International Nutrition Healthy
Food and Organic Products Exhibition 2020

2020.12.6-8
广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY



来源:新营养 WINDVANE001,原题:新饮料 | 百亿级的无糖茶饮市场,康师傅也来分一杯羹

当下,“谈胖色变”和“健康至上”就像两个助推器,让新生代的年轻消费者对糖分越来越敏感,“去糖化”也因此成为了食品饮料市场的消费核心趋势。市场调查机构英敏特在2017年称,减少糖的摄入是大多数消费者(84%)在选购食品和饮料时共有的意识;中商产业研究院的数据也显示,在健康化的潮流之下,中国80%的消费者会关注食品饮料的成分,特别是饮料当中的糖分占比。

随着“无糖”趋势的盛行,无糖茶饮料也在近几年迎来了快速增长的新时代。

无糖热下,无糖茶饮迎来发展机遇

纵观整个国内饮品市场,无糖茶饮料的历史并不算短。

早在1997年,三得利无糖乌龙茶便以“超越水的新一代饮料”为口号进入了中国市场。在2002年,统一旗下的“茶里王”无糖茶在中国内地上市;2010年,可口可乐和雀巢推出了以百分百茶叶泡制的“原叶”茶;2011-2012年,天喔茶庄、农夫山泉和康师傅也各自推出了“天喔金系列(茶金观音、金普洱、金红袍)”“东方树叶”和“本味茶庄”无糖茶,以满足小众人群的需求。但这些无糖茶产品由于口味、包装、消费理念等诸多因素,在市场上并没有激起太大的水花。

可见,在2016年之前,无论从消费端来看还是产业端来看,当时的无糖茶产品并没有赶上一个好时代。根据尼尔森统计显示,在2016年之前,国内无糖茶市场增速还在个位数徘徊,到了2017年才开始迅速增长,2017年、2018年两年增速都达到了30%甚至更高,发展潜力巨大。无独有偶,近年的一份茶饮市场调查显示,43%的消费者会在选择饮料时关注糖含量这一要素。

经过数年的“蛰伏”,无糖茶饮终于迎来了品类高潮期。据弗若斯特沙利文咨询公司数据显示,受到中国消费者健康意识增长的驱动,我国无糖茶饮料零售额持续快速增长,2019年零售额为41亿元,2014-2019年的复合年增长率高达32.6%。根据新思界产业研究中心发布的《2018年全球无糖茶饮料行业市场现状调研报告》显示,2017年,中国无糖茶饮料产品需求量为372.7万吨,预计2021年这个数字增长近三倍,需求量达到1085.8万吨。

图:2017-2021年中国无糖茶饮料需求量预测|数据来源:新思界产业研究中心

Frost & Sullivan则预测:无糖茶在2019-2024年期间的五年复合年增长可达23%(2014-2019年:33%),2024年有望占到中国茶饮料市场的12%(2019年:5%)。

康师傅推无糖茶新品,无糖茶饮市场再添一员猛将

近年来,无糖茶饮料市场集结了农夫山泉、可口可乐、华润怡宝、伊藤园、三得利等国内外众多品牌。其实,早在2012年,康师傅就推出无糖茶饮“本味茶庄”,以“味道纯正、宛如现泡,0糖0卡路里”为产品卖点。

时隔8年,持续深耕国人茶饮市场的康师傅饮品宣告复活无糖茶饮,推出了两款无糖茶饮新品——康师傅「冷泡绿茶」和康师傅「茉莉花茶」,为火热的无糖茶饮市场强力加码。

在两款茶的设计研发上,康师傅以匠心制好茶。为了让消费者能享受到一口好茶,在原料的选取上极为严苛,「冷泡绿茶」原料选自800米高山云雾优选茶叶,「茉莉花茶」则臻选自北纬23°优选产区的茉莉初蕾,原生茶叶萃取,还原纯正好茶才有的回味。而在制造工艺上,两款无糖茶饮均采取“低温冷萃慢滤”工艺,能释出更多儿茶素和茶多酚,带来健康、鲜爽体验。除此之外,两款无糖茶饮均主打“0卡0糖0脂肪”,不添加香精,不添加防腐剂,饮用更健康,以原汁原味,还原茶之本真。

新一代年轻消费者是无糖茶的主力消费人群,他们在追求健康的大前提下,对于产品的口味、包装及情感诉求更为看重。基于此,康师傅不仅注重产品的健康属性,在口感的营造上,同样精益求精。据悉,两款茶饮均只取第一泡原萃茶汤,鲜爽回甘,茶香馥郁悠长。其中,「冷泡绿茶」主打鲜爽回甘,降火去燥,适用于办公、开车等需要提神醒脑的场景;而「茉莉花茶」则花香怡人,清香回甘,适合聊天小聚,解渴补水,深度融合年轻人的消费场景。

在包装设计上,产品头尾采用半透明包装,消费者可以直观看到茶汤的通透色泽;而瓶身则呈现十足“小清新”的风格,符合时下年轻人的审美习惯。

无糖茶饮市场暗潮涌动,未来谁执牛耳?

根据国际权威调研机构Frost & Sullivan的数据显示,2019年我国茶饮料行业市场规模约为787亿元,其中含糖茶饮料零售额达到746亿元,占整体茶饮料零售额的94.8%;无糖茶饮料零售额达到41亿元,占整体茶饮料零售额的5.2%。

虽然,无糖茶饮料目前的市场规模并不算特别庞大,但其迅猛的发展势头已经引起各方大佬的关注和入局。2018年,无糖茶饮市场入局者众多,无糖茶产品如雨后春笋般爆发,开始攻占着饮料市场。年初,维他“无糖茶”进入大陆市场;4月,可口可乐推出了无糖茶“淳茶舍”;8月,小米有品商城上线第一款无糖茶饮“平仄茶”;年底,娃哈哈也首次推出了不含糖的“安化黑茶饮料”……

2019-2020年,无糖茶饮市场不仅迎来了新的入局者、老品牌也频频推新。2019年4月,华润怡宝试水无糖茶饮料市场推出“佐味茶事”;2019年5月,无糖茶市场先驱三得利再推无糖茶新品“两漾萃”;2020年4月,对无糖即饮茶市场觊觎已久的银鹭推出了全新无糖茶产品系列“山云茶画”;2020年8月,卷土重来的茶里王,继推出“日式绿茶”、“台式乌龙“”后,再推“龙游黄茶”和“茉莉花茶”两款无糖茶饮新品。

近两年,随着各大企业的相继加码,无糖茶饮竞争逐渐进入深水区,产品口味口感、开发工艺以及核心卖点上同质化也日趋明显。未来,如何去做更高端、更有个性、更有科技含量的差异化产品,以满足年轻消费者多变、个性、核心的需求,将会是下一步无糖茶饮料的发展之道。

本文由 windvane001 发布在 新营养,转载此文请保持文章完整性,并请附上文章来源(新营养)及本页链接。
原文链接:https://xinyingyang.com/19250

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第20届广州国际营养品·健康食品及有机产品展览会将于2020年12月6-8日在广州·广交会展馆举办。展会涵盖营养健康食品、有机食品及用品 、高端进口健康食品及饮料、益生菌/酵素等产业细分品类,共同为业内人士打造行业权威的国际交流盛宴!

营养健康食品
营养滋补品、营养补充剂、营养强化食品、运动营养食品、康复营养、保健食品、母婴食品、健康食品、 蜂产品、功能食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食、膳食补充剂、维生素和矿物质食品等
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